抗氧化剂的分类有哪些？

天然抗氧化剂：

①α-生育酚(见维生素E)；

②抗坏血酸(见维生素C)；

③愈疮树脂。南美及西印度产愈疮木的珠树脂，棕色或绿棕色块，其主要成分是α愈疮木脂酸及β愈疮木脂酸，适用于防油脂氧化；

④柠檬酸 (见防霉剂)，具有抗氧化剂的增效作用。 

人工合成抗氧化剂：

①乙氧喹，又名乙氧基喹，山道喹等。是最常用的抗氧化剂。它是一种粘稠液体，需制成干燥物才能在饲料中混合均匀。化学名称：6-乙氧基-1，2-二氧化-2，2，4三甲基喹，简称EMQ，能保护维生素A、维生素D、鱼肝油、各类脂肪质、肉粉、鱼粉、骨粉、胡萝卜素等饲料的易氧化的成分，可防止其变质。多用于食品保鲜、药品保存、饲料抗氧化等方面。

②二丁基羟基甲苯，简称BHT。为白色结晶或粉末，常用于油脂的抗氧化剂，及含有饱和脂肪酸较高的饲料。

③丁基羟基茴香，简称BHA，又名丁羟甲醚、丁羟甲氧基苯。为白色或微黄色蜡样结晶性粉末，带有特异的酚类的臭气及刺激性气味。丁基羟基茴香醚多用作油脂抗氧化剂，对热稳定。除抗氧化外，还有较强抗菌力。250克/吨BHA可以完全抑制黄曲霉毒素的产生，200克/吨可以完全抑制青霉及黑曲霉孢子生长。

④没食子酸丙酯，简称PG，又名培酸丙酯。为白至淡褐色的结晶性粉末，或为乳白色的针状结晶。都属于油溶性抗氧化剂。在饲料中使用限量为油脂含量的0。02%以下，PG在机体内被水解，部分随尿排出体外。